Recetas de Maru

Ingredientes

359

• 3/4 kg carne picada especial
• 2 tomates concasse sin piel
• 100 grams jamón cocido en tiritas
• 2 slice miga de pan con leche a gusto
• 1 huevo
• perejil picado a gusto
• 1 cebolla

256

• 4 zucchinis grandes
• 100 grams parmesano rallado para gratinar
• 1 tablespoon manteca
• 2 tablespoons aceite de oliva

Cómo llegar

• Ponemos a dorar cebolla picada chiquita en aceite de oliva
• Le agregamos carne picada especial, dejamos que se rehogue
• Le ponemos jamon cocido cortado en tiritas.
• Le agregamos tomate concasse sin cáscara.
• Mezclamos bien
• Le agregamos un poco de pan remojado en leche.
• Luego le ponemos un huevo
• Volvemos a mezclar
• Le agregamos perejil picado
• Dejamos cocinar unos minutos, hasta que esté listo.
• Retiramos del fuego y dejamos enfríar.
• Ponemos los zucchinis unos 10 minuto en el horno para darles una primera cocción y no estén tan duros.
• Rellenamos con el relleno frío
• Cubrimos con queso parmesano y volvemos a ponerlos en horno otros 10 minutos hasta que gratine.
• Podemos ponerle a la placa un poquito de aceite de oliva, que va a hacer que la piel del zucchini quede más blanda.