Recetas de Maru

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 500 gramos zanahorias cortado en juliana
• 500 gramos zucchini cortado en juliana
• 1 atado puntas de espárragos
• 1 atado puerros cortados en juliana
• 1 lata choclo (puede ser fresco)
• 1 ramito de hierbas a elección
• aceite de oliva
• sal y pimienta a gusto
• 4 hojas papel aluminio (o papel manteca)

16

• crema de leche cantidad necesaria
• jugo de limón

Cómo llegar

Armado

• Se coloca la pechuga de pollo desgrasada (puede ser pescado) en el centro de un cuadrado de papel aluminio.
• Se le agrega sal, y diferentes verduras, zanahorias cebollas, choclo, hierbas, albaca, salvia, puerro, zuccini, espárragos.
• Se completa con bastante aceite de oliva
• Se lo cierra bien, empezando enrollando desde arriba
• Se lo lleva al horno precalentado medio / fuerte

Salsa

• Hacemos una reducción de Crema de leche común y jugo de limón (no se usa crema light, porque se corta)
• se le agrega sal y pimienta y se lo bate bien, hasta que reduce.
• Reservar, hasta que las pechugas o el pescado estén listos