Recetas de Maru

Ingredientes

• 25 grams sal
• 50 grams aceite de oliva
• 1 kg harina 0000
• 3 ó 4 yemas

Cómo llegar

• Ponemos harina 0000, yemas, sal aceite de oliva y amasamos si es necesario le agregamos agua.
• Se amasa bien o la ponemos en una procesadora.
• La proporción es 1 yema por cada 100g de aharina.
• La dejamos descansar en la heladera un buen rato.
• La podemos pasar por la pastalinda desde el nro 1 hasta el 7
• Luego cortamos por el nro. 8.
• Colgamos la pasta a secar un rato colgada en un palo de escoba con papel madera hasta que quedan bien secos.
• Esto último es muy importante.