Recetas de Maru

Ingredientes

• 700 grams harina integral
• 150 grams harina 000
• 50 grams harina de salvado
• 100 grams avena
• 40 grams leche en polvo
• 3 tablespoons miel
• 2 tablespoons melaza
• 100 grams manteca pomada
• 500 Agua
• 20 grams sal
• clara de huevo para pintar los panes

Cómo llegar

• Preparamos un fermento, con levadura de cerveza, harina , azucar y agua
• Dejamos fermentar.
• En un bol ponemos harina integral fina, harina blanca, harina de salvado (ojo con los palos que pueden venir) leche en polvo y avena
• Mezclamos bien.
• Agregamos estracto de malta, manteca y miel
• Mezclamos bien
• Agregamos el fermento y agua, amasando bien hasta que se integren bien las harinas.
• Separamos en moldes para budin
• Pintamos con clara de huevo y les ponemos semillas de girasol
• Cocinamos en un horno pre calentado moderado a fuerto 20 / 30 min.