Recetas de Maru

Ingredientes

• 8 claras
• azucar el doble del volumen de las claras
• fécula de maiz
• dulce de leche cantidad necesaria

Cómo llegar

• Ponemos a batir las claras.
• Para saber cuanta azucar se necesita, tomamos las claras y las ponemos en un vaso, y por la misma medida ponemos el doble del volumen de azucar.
• Cuando el batido empieza a espumar, le agregamos la mitad del azucar y lo batimos hasta que monte.
• Una bien batido le agregamos el resto del azucar y la fécula de maiz con movimientos envolventes.
• Lo mezclamos bien
• Armamos los merengues sobre una placa haciendo pequeños discos, ojo que crecen.
• Lo horneamos en un horno precalentado bajito, por 1 hora, no lo apures para que salga bien sequito.
• Los rellenamos con dulce de leche repostero.