Recetas de Maru

Ingredientes

• aceite cantidad necesaria
• 1 cebolla
• 1 puerro
• sal y pimienta a gusto
• 1 kg tapa de asado cortada en cubos
• 2 zanahorias
• vino a gusto
• caldo a gusto
• 250 grams chauhas
• 2 papas en cubos
• 1/2 kg arvejas
• 1 tomate concassé

Cómo llegar

• Ponemos en una olla a calentar aceite de oliva
• Le agregamos cebollas cortadas en cubitos y puerro cortadito, salamos
• Dejamos cocinar para que se embeban bien.
• Cortamos una tapa de asado en cubos y la agregamos a la olla para que se vayan dorando.
• Sal pimentamos
• Le agregamos zanahoria cortada en cubitos
• Le agregamos vino (en este caso malbec) y caldo de carne
• Ponemos chauchas cortadas en trocitos
• Podemos corregir la sal si nos parece que le falta
• Le agregamos un ramito aromático.
• Le agregamos, Papas en cubos,  arvejas, tomates concasse
• Dejamos cocinar por 1 hora u hora y media, hasta que la carne se tiernice bien.