Recetas de Maru

Ingredientes

• 1 packet acelga fresca
• 1 packet espárragos blanqueados
• tomates cherrie cortados en mitades
• 1 dozen huevos codorniz
• crutons cantidad necesaria

Cómo llegar

• Ponemos hojas de acelga limpias y frescas.
• Ponemos espárragos blanqueados
• Agregamos Tomatitos cherrie y huevos de codorniz
• Preparamos una vinagreta con bastante aceite de oliva y aceto balsámico, sal, pimienta y un poco de limón
• Batimos bien para que emulsionen.
• Preparamos crutons en el horno, cortando pan en cubitos y cocinando en horno fuerte hasta que doren con un chorrito de aceite de oliva
• Agregamos a la ensalada y mezclamos bien.