Recetas de Maru

Ingredientes

355

• 6 huevos
• 240 azucar
• 225 harina 0000
• 75 grams manteca
• 75 grams cacao amargo
• 75 Agua
• 1 1/2 teaspoons bicarbonato de sodio
• 75 crema de leche
• 75 grams remolacha rallada

444

• 250 grams chocolate
• 150 grams leche condensada
• 25 grams manteca

Cómo llegar

• Rallamos las remolachas crudas
• Preparamos un batido de huevos y azucar a punto letra
• Le Tamizamos harina 0000 con bicarbonato y los vamos mezclando con movimentos envolventes
• Se lo agregamos a las remolachas ralladas
• Ponemos en una ollita crema de leche, manteca y cacao amargo y con un batidor hacemos una ganache
• Se la agregamos a la preparación despacio para que la misma no se baje
• Ponemos esta preparación en un molde enmantecado.
• Lo ponemos en un horno precalentado de moderado a fuerte.
• Ponemos chocolate derretido con crema de leche
• Y le agregamos un poco de manteca.
• Bañamos la torta con esta covertura, sobre una rejilla.
• Se puede rellenar si querés pero así queda muy buena.