Recetas de Maru

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo
• 2 puerros
• 1 morron rojo
• 1/2 hakusai repollo chino
• 2 zucchinis
• 3 zanahorias rallada
• gengibre cantidad necesaria
• 200 brotes de soja
• salsa de soja cantidad necesaria
• 150 castañas de cajú

Cómo llegar

• Doramos el pollo entiras en el wok con apenas un chorito de aceite de oliva
• Agregamos puerro, morrón colorado, repollo hakusai (repollo chino) zuccini (usando sólo las tapas del mismo) cortado en juliana
• Cocinamos un poco, no mucho para que las verduras no pierdan “crocantez”
• Agregamos al final la zanahoria.
• Mezclamos bien y dejamos un par de minutos cocinar, podemos taparlo, hasta que esté listo el pollo.
• Una vez listo agregamos gengibre fresco rallado
• Agregamos los brotes de soja
• Y condimentamos con salsa de soja.
• Por último Castañas de Cajú bien tostadas y dejamos descansar un poco antes de servir.