Recetas de Maru

Ingredientes

• 300 grams harina 000
• 20 grams levadura de cerveza
• 1 huevo
• 1 tablespoon azucar
• 60 grams manteca
• 1 tablespoon sal
• leche tibia cantidad necesaria
• queso mozzarella cantidad necesaria

Cómo llegar

• Preparamos un fermento con levadura, agua tibia y azucar
• En un bol ponemos harina 0000 con el fermento
• Agregamos la manteca.
• Ponemos los huevos
• Mezclamos y unimos bien todos los ingredientes
• Podemos corregir con un poco de agua si le falta a la masa.
• Volcamos en la mesada y amasamos bien.
• La masa queda bastante húmeda.
• Dejamos leudar hasta que duplique su volumen.
• Para armarlos hacemos bollitos pellizcando un poco de masa.
• Los estiramos un poco y le ponemos un pedazo de queso en el centro, envolviendolo con la masa para formar un bollito.
• Los ponemos en el horno hasta que estén dorados.