Recetas de Maru

Ingredientes

• 4 berenjenas bien gordas y pesadas
• 1 tablespoon aceite de oliva
• 500 cc salsa de tomate
• 6 tablespoons queso rallado
• 200 grams mozzarella
• 1 tablespoon manteca
• sal y pimienta a gusto
• albahaca fresca cantidad necesaria

Cómo llegar

• Buscamos berenjenas bien gordas y pesadas
• Las cortamos en rodajas a lo largo de la mismas
• Las salamos bien y las ponemos a grillar en una plancha, con un poco de aceite de oliva
• Una vez grilladas, las ponemos en una placa haciendo una base.
• Le ponemos salsa de tomate.
• Le ponemos mozzarella, queso parmesano rallado y albahaca fresca.
• Hacemos otra capa de berenjenas, repetimos e intercalamos los mismos ingredientes.
• Finalizamos con una última capa de berenjenas, salsas y quesos
• Lo ponemos al horno bien fuerte para que gratine